क्या आपका लंच वाकई "जंक" है? आइए बर्गर, बॉक्स और थोड़े पक्षपात के बारे में बात करें

दूसरे दिन, एक दोस्त ने मुझे एक मज़ेदार लेकिन कुछ हद तक निराशाजनक कहानी सुनाई। वह अपने बच्चे को सप्ताहांत में एक ट्रेंडी बर्गर जॉइंट में ले गया - प्रति व्यक्ति लगभग 15 डॉलर खर्च किए। जैसे ही वे घर पहुँचे, दादा-दादी ने उसे डांटा: "तुम बच्चे को महंगा जंक फ़ूड कैसे खिला सकते हो?!"

इससे मुझे सोचने पर मजबूर होना पड़ा—हम तुरंत क्यों मान लेते हैं कि बर्गर जंक फूड है? आइए इसे समझें: एक आम बर्गर में ब्रेड, मीट, सब्ज़ियाँ और शायद पनीर का एक टुकड़ा शामिल होता है। बेशक, पनीर नमकीन होता है और पैटी चिकना हो सकता है, लेकिन इसमें प्रोटीन, फाइबर और वास्तविक पोषक तत्व भी होते हैं। जंक फूड की क्लासिक परिभाषा के अनुसार—चीनी, वसा, सोडियम में उच्च और पोषक तत्वों की कमी—बर्गर पूरी तरह से जंक फूड के योग्य भी नहीं है।

तो शायद असली समस्या सिर्फ यह नहीं है कि भोजन में क्या है... बल्कि यह है कि इसे किस प्रकार प्रस्तुत किया जाता है।

"हम सिर्फ अपने मुँह से नहीं खाते - हम अपनी आँखों, अपने हाथों और अपने मूल्यों से खाते हैं।"

और यह बात हमें पैकेजिंग तक ले आती है।

सच तो यह है कि अगर बर्गर चिकने, प्लास्टिक के फोम वाले डिब्बे में आता है और 30 मिनट बाद कूड़ेदान में चला जाता है, तो पूरा भोजन अचानक सस्ता, अस्वास्थ्यकर और घिनौना लगने लगता है - चाहे उसमें कितनी भी ताजी सामग्री क्यों न हो।

यहीं परपर्यावरण अनुकूल डिस्पोजेबल लंच बॉक्सवे सिर्फ़ डिब्बे नहीं हैं - वे अनुभव का हिस्सा हैं। वे कहते हैं: अरे, यह भोजन कुछ मूल्यवान है। और मुझे इस बात की परवाह है कि इसे खाने के बाद क्या होता है।

लेकिन यहां विरोधाभास है: हर कोई पर्यावरण-अनुकूल पैकेजिंग चाहता है...जब तक कि इसकी कीमत कुछ सेंट अधिक न हो जाए।
तो सवाल यह उठता है:
हम टिकाऊ विकल्पों को विलासिता नहीं, बल्कि सामान्य कैसे बना सकते हैं?

खोई - हरित पैकेजिंग का एमवीपी

अगर आपने इसके बारे में कभी नहीं सुना है, तो बता दें कि खोई गन्ने से रस निकालने के बाद बचा हुआ फाइबर है। इसे फेंकने के बजाय, हम इसे मजबूत, खाद बनाने योग्य कंटेनरों में दबाते हैं।खोई खाद्य बॉक्समजबूत, गर्मी प्रतिरोधी, माइक्रोवेव-सुरक्षित है, और उपयोग के बाद स्वाभाविक रूप से टूट जाता है। कोई प्लास्टिक नहीं। कोई अपराधबोध नहीं। बस स्मार्ट पैकेजिंग।

और यह सिर्फ़ बर्गर के लिए नहीं है। सुशी की दुकानें, कैफ़े, बेकरी - ये सभी अपनी पैकेजिंग के खेल को बेहतर बना रहे हैं। सबूत चाहिए? बस बढ़ती मांग को देखेंकम्पोस्टेबल सुशी बॉक्स चीन फैक्टरी आपूर्तिलोग अच्छा खाना चाहते हैं और वे चाहते हैं कि पैकेजिंग भी उनके माहौल से मेल खाए।